Lily的玩樂廚房 🌟

一鍋到底超級方便，簡直是懶人主婦救星！
有時候事情多，我常常出門前備好一鍋，回家馬上就可以開吃，超方便。
一鍋全家就飽足，還吃的到富含Omega3脂肪酸的鮭魚、菇類及蔬菜，
奶油香氣十足，營養超級滿分。

初次在好市多購買冷凍野生鮭魚，裡面一片一片真空包裝而且都已經除好刺，
覺得挺方便的，煮起來味道也不腥，沒意外的話會再回購。
如果使用有刺鮭魚的話，記得除刺再來拌飯喔！

影音連結：https://youtu.be/Wsb964lMIks

---鮭魚炊飯(電鍋版)---

【主食材，3人份】
白米……1又1/2米杯
昆布高湯……與電鍋白飯同水位線
鮭魚……160g

【副食材，3人份】
鴻喜菇……半朵
紅蘿蔔……60g
玉米……60g
雞蛋……2顆
蔥……2條
無鹽奶油……20g
白芝麻粒……適量(可省略)

【調味料】
味醂……1小匙
清酒……1小匙
醬油膏……適量

【步驟】
1.鴻喜菇用手撥開，紅蘿蔔切絲
 

2.白米洗淨後瀝乾放入電子鍋內鍋，倒入高湯、味醂、清酒

 

3.依序放入鴻喜菇、紅蘿蔔、玉米，淋上醬油膏
 

4.最上層放鮭魚片以及無鹽奶油，整鍋放入電子鍋，按下煮飯功能
 

5.等飯快煮好時，先來切蔥花、煎份散蛋

 

6.飯煮好之後，先去除魚皮，接著倒入蔥花、散蛋、白芝麻攪拌均勻就可以上桌囉~





【注意事項】
▪米洗好水分瀝乾，以免米含過多水以致高湯不準，煮出來飯會過濕
▪使用有刺鮭魚的話，可以事前先除刺；或是飯煮好之後先取出鮭魚，放涼挑出魚刺、魚皮剩餘的加回電鍋拌勻。
▪鹹度會因為加入的食材所影響，起鍋後不夠鹹可再撒入鹽巴拌勻試味道
 

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