元手日式料理 ll 粉絲團
地址：新竹縣竹北市成功八街223號1樓
電話：03-6682785
營業時間：11:30-14:30、17:30-22:00
★酌收10%服務費
★提供無菜單料理及客製化套餐
新竹竹北「元手壽司」，是從台中起家，
目前逐漸拓點經營，台中是旗艦店有兩家、竹北分店一家，
不同於一般日式料理店，走的是比較高檔的握壽司料理。
新鮮漁貨日本「東京築地市場」空運產地直送，
強調壽司極致美味饗宴料理。
前陣子聽婆婆的朋友對這家元手壽司讚不絕口，
我們婆媳二人組經不起誘惑，哪有美食就往哪裡跑，
找了一天空檔也來嚐鮮試口味囉~
「元手壽司」位在竹北莊敬南路口，
一棟被木頭格柵包圍的黑色建築物，
上頭寫著兩個大大的字「元手」，
隔壁是竹北新粵港式料理飲茶餐廳。
元手壽司停車位不多，
隔一條馬路有一小塊附設特約停車場。
黑色與木紋設計一路延伸至店內，
格柵的部分低調又不失奢華地妝點整個室內空間，
倒是因為生意太好而顯得有些雜亂，
少了份享受美食的幽靜氣息。
握壽司、一般料理皆屬於中高價格，
雖然價格不便宜，但店內生意很好人很多，
建議事先訂位以免久候。
「元手壽司」餐點主要是單點式，
以握壽司為主，壽司價格都為一份一貫，
也有壽喜燒跟火鍋可以選擇。
不定期會推出無菜單料理，價格約1千初頭，
沒有標示在菜單上，有需要可以詢問店員。
【炙燒牛肉捲壽司 $260】
牛肉捲搭配新鮮蘆筍及生菜，很清爽，
炙燒口感倒是感受不出來，但牛肉很嫩不會柴。
【綜合四品刺身 $470】
除了常見的鮭魚，另外三種魚名完全忘記了，
平常我看到白肉生魚片都會有所警戒，很怕腥味重，
這裡的生食食材相當新鮮，吃起來完全沒有腥味。
生魚片色澤粉紅、肉質鮮滑入口即化，
哇沙米吃起來不會有化學嗆辣感，天然溫和。
【炸野菜天婦羅 $180】
天婦羅口感酥脆不油膩，
尤其是牛蒡絲完全沒有油耗味，
炸得酥酥脆脆的，忍不住一口接一口~
【鮭魚卵壽司x3＋鮪魚泥掛山藥x3 $225+150】
鮭魚卵是我平常很愛點的品項，
清爽口感，吃起來涼涼的特別對味，甘甜鮮美一次滿足！
山藥磨得很細緻，入口沒有顆粒感，
與鮪魚泥充分結合在一起，
不過也因為兩種都糊糊的，缺少了一點鮮魚Q彈嚼度。
【炸胡麻豆腐 $80】
豆腐炸的金黃酥脆，沾上和風湯底，
這兩樣永遠都是那麼絕配呀~
缺點就是太小塊，吃不夠！！
【鹽烤烏賊 $240】
烏賊在鹽烤的過程中拿捏得恰到好處，完全沒有一點焦味，
肉質還保持著鮮香多汁，不會有嚼不爛的問題，
跟吃零嘴一樣，越吃越涮嘴。
【飯後甜點】
飯後招待一人一碗甜點，有紅豆湯與黑糖布丁可以選擇，
紅豆綿密不軟爛，甜而不膩；
黑糖布丁就比較遜色一點，布丁本身無糖狀態，
淋上黑糖醬也是一點都不甜。
「元手壽司」生食系列質與量及口感都很好，
對於新鮮品質也十分講究，這裡壽司價格都為一貫，
太常來荷包會瘦太快，只能想犒賞自己的時候再來。
餐點很多都是單點品項，一份一貫，適合小群體用餐，
對於多人聚餐會比較混亂，可以選擇無菜單料理或是客製化服務。
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