井町日式蔬食-高鐵店 ll 粉絲團
地址：新竹縣竹北市文興路162號(新竹高鐵旁)
電話：03-6681877
營業時間：上午11:00~14:00、下午17:00~20:30（週一）
★日式和風蔬食X美味健康安心食
★素食／純素食餐廳
★無低消，半自助不收取服務費
元旦連假公婆搭高鐵南下，這段期間剛好公公腸胃不適，
想著，總不能我們大魚大肉，公公乾瞪眼吃白稀飯配醬瓜吧！
立刻啟動吃吃雷達搜尋最佳聚餐地點「井町日式蔬食」，
不像一般素食餐廳用很多豆皮素料食材，而是強調蔬果與醬汁之間的搭配，
就算不愛吃菜的老公，也不會覺得他在吃素菜，完全無縫接軌，
餐點選擇性多，料多澎派，超不像吃素的素食美味餐廳！
井町日式蔬食在竹北共有2家，另一家在文信路上，
當初選這家算是貪方便，就在新竹高鐵站附近，
公婆一抵達直接走過去就到，附近停車還算便利，
停高鐵停車場走過去也很快，步行約10分鐘。
井町日式蔬食高鐵店外觀走日式簡約風，乾淨舒適，
走進店內左側是開放式廚房、右側是室內座位區，
雖是開放式廚房長型街設計，但整間店不會有濃厚油煙味。
坐在位子上還能隱約看到廚師備料的模樣，
櫥窗前也有許多小配菜可以選購，
所有食物、流程、料理都清楚呈現在顧客前。
井町蔬食餐點有分套餐與單點，品項選擇多樣化，冷的熱的都有，
有鍋燒麵、拌麵、冷麵、米食系列、堅果濃拌飯、炸物……
另套餐主食與單點品項略有不同，還包含一碟小菜、蔬菜湯、一碗黑糖豆花或豆漿，
一點都不蔬食的蔬食餐廳，每道看起來都非常好吃又富創意。
(DM擷取至粉絲團)
【上湯昆布鍋燒烏龍麵 $180】
昆布湯底清甜不清淡，高湯燉煮一點都不馬虎，清香清香的，
配上吸滿湯汁的烏龍麵，忍不住一口接一口，
連公婆也讚不絕口，還說就是一道非常適合生病人喝的湯，
好喝又不會清淡到無味，美味不打折。
【泡菜豆腐鍋燒烏龍麵 $180】
陶鍋是滾燙的時候端上桌，整個鍋子滋滋作響，還會看到湯翻騰的模樣。
可能常吃韓式的關係，少了肉味的泡菜鍋好不習慣XD，
但整體味道還算不錯啦~
【柚香野菜冷麵 $190】
很好奇中間一絲一絲的是什麼對不對？答案是蘋果絲！
上層蘋果絲，中層滿滿的生菜與素肉，最底層還有烏龍麵，
全部均勻扮開後就可以盡情享用了。
醬汁帶點柚香蘋果醋的味道，麵吸附著醬汁帶點酸勁，
素肉丸鮮嫩多汁，不會有像牛吃草的感受，簡直超開胃。
【炙燒杏包菇套餐 $280】
這道是套餐主食，包含一碟小菜、蔬菜湯、一碗黑糖豆花，
所有料理都是現點現做，炙燒杏包菇等候製作的時間會比較久，
這些店員結帳時也都會做貼心提醒喔~
美味家常素食料理炙燒杏包菇，端上桌時，
發現我點這道好像太普通，少了點驚豔感，
醬汁稍鹹倒是很下飯，也不會沒吃到肉而感到乏味無趣的料理。
豆花柔嫩滑順，帶有淡淡的黃豆香氣，浸泡在不甜膩的黑糖水裡，
一起吃下肚淡雅順口，替餐點尾聲來點解膩效果。
井町打破一般人對素食料理刻板印象，品項豐富又多元，
不以豆皮素料食材，而是強調蔬果與醬汁之間的搭配，
有時候外食吃太多，這時就很適合點盤蔬菜冷麵來清腸胃，
看評論每個品項都有人推薦，吃一趟好像不太夠，
看來要吃好幾輪才能將全部蔬食完攻。
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