光武生活館無菜單料理 ll 粉絲團
地址：宜蘭市公園路427號（宜蘭運動公園對面）
電話：03-9309303
營業時間：中午11:30～14:00、晚上17:30～21:00（週二公休）
停車資訊：有停車位
★光武生活館採「預約制」訂位
★國定例假日須提前訂位，“無接受當日電話訂位”
★酌加收10%服務費
光武生活館原名叫光武有機村，原本位在礁溪宜蘭壯圍交流道旁，
這兩年改名搬家喬遷來到宜蘭運動公園旁邊，
以前光武生意就很好，這次婆婆相約一起來新地方用餐看看，
提供最新鮮的海鮮料理，菜色擺盤充滿驚艷與巧思非常有特色，
光武無菜單創意料理，不管是桌菜或是個人套餐皆有供應，
空間場地大，三五好友、家庭聚餐、同事聚會是個不錯的場所。
光武生活館位於宜蘭運動公園旁，店內設有停車位，
路邊兩旁也有許多停車格可以停，算是蠻好停車的地方。
一走進光武舒適開闊的用餐環境，內部格局一目了然，
餐椅擺設的格局，有種來到婚宴場地吃辦桌的感受，
粗略數了一下大約有20桌，確實當成活動宴客是沒問題的。
光武生活館屬無菜單料理，採「預約制」訂位，
我們是用打電話預約，店員告訴我們有三種價位可以選擇：1000、1200、1400，
價位的差別在於食材的等級，最後我們選1200共有10道菜，
另外，與店員確認價位後需要提前轉帳預付訂金。
其實後來問店員，如果沒有預約直接跑去吃可以嗎？
店員是說：也不是不行啦~只是先預約比較好抓當天的量，
確保能吃到的食材都是每日最新鮮的。
基本上它的分量都有分配好，每道菜一人至少有一份，
因為是無菜單料理，算人頭費用，也沒有菜名，
接下來的菜名我就自己亂取囉~
生魚片拼盤
超澎拜360度海鮮拼盤，拍攝角度完全不知道從何拍起，
生魚片拼盤看的到部分就有，旗魚、黃金鯡魚、龍蝦、烏魚子、甜蝦
鵝肝、醬醋章魚，以及各式涼拌小菜。
生魚片的部分新鮮度真的厲害，完全不會軟趴趴，
不僅口感Q脆，富有嚼勁味道又很甜，
生甜蝦一般我是不太敢吸蝦頭，很容易有蝦腥味，
這蝦有讓我嚇到，原來新鮮的蝦子是這樣呀，
蝦頭吸起來毫無怪味，充滿著海鮮的鮮與甜~
說它擺盤浮誇一點也不為過，上頭居然還擺著一尾魚，
這尾魚等一下會另外出一道菜，做成蒸魚料理。
鹽烤鮑魚
鮑魚是用人頭數去算，我們總共4個人，一人一顆。
剛端上桌時，整隻還是活的，看著牠被鹽烤的過程，
瞬間覺得有點可憐不忍心，畢竟吃是一回事親眼看著又是一回事。
服務生會幫你算好時間自己來開蓋，
雖說覺得殘忍，最後還是有把牠吃下肚（逃…..
活海鮮烹飪完本就不需要過多的調味料，單吃原味一級棒，
脆爽怡人，淡雅清爽，食物要好吃還是取決於牠的鮮呀~~
酥炸魷魚釀糯米
最底層鋪滿白色一絲一絲，我也不知道那叫什麼，暫且稱它為生蝦絲吧~
生蝦絲本身無味靠上頭撒的花生粉、辛香料來調味，吃起來鹹酥鹹酥，
口感類似生乾蝦餅，也就是吃辦桌很常出現的彩色蝦餅。
魷魚本身不大隻，但被釀入糯米飯後，飽足感也是十足，
吃魷魚時建議夾上一點生蝦絲一同入口，一軟一脆、一甜一鹹，
帶來味覺新享受，激發出不同新滋味。
起司焗烤龍蝦
這道菜被定義為前菜！！是的，你沒看錯
附有龍蝦的前菜，瞬間高級了起來~~
龍蝦肉一撥就起來，不會有粉粉感。
螃蟹牛奶鍋
整鍋滿滿蔬菜，看到其中亮點了嗎？萬綠叢中一點紅
吃完前面幾道，這時候上這鍋湯，看了就好飽，
為了讓胃留點空間牛奶鍋我幾乎沒動，
看我挑嘴的婆婆連喝2碗湯，應該是美賣啦，最後還打包帶走~
咖哩軟殼蟹堡
OMG！這擺盤也是浮誇派的！細看發現蘭花是假的不是真的XD
份量分配一人一個堡，咖哩不辣，帶有香氣，小朋友也能吃，
咖哩軟殼蟹配生菜，一起夾在小漢堡中帶有可愛感哈哈哈哈
清蒸午仔魚
我婆婆說光出現這尾魚，這頓飯錢吃的就超值，
魚多少錢我是不知道，我只知道有美食吃就好，
既鮑魚之後，不得不說主廚真的很會抓海鮮出爐時間，
完美呈現鮮、香、嫩，入口味鮮，絲毫沒有浪費這尾魚的價值。
橙汁蝦卷
開背大明蝦炸的皮脆，蝦殼表面利用胡椒來增加香氣，
蝦肉與蝦殼是分離的，輕輕一撥就可完全去掉，
此時蝦身就能完整露出，拿著蝦頭就能直接啃了，
口感爽脆，蝦肉很彈牙，香橙單純是擺盤用，蝦子直接吃是沒有橙汁味道的。
酥炸豬腳佐馬卡龍
這道不像德國豬腳，非常自我走一個混搭風，
豬腳有淋泰式酸辣醬，泡菜偏台式，配上法式點心馬卡龍，
主廚更特別有練過，能用沙拉畫出一隻龍，厲害了！
整隻豬腳外皮烤的焦香，就像在吃鹽酥雞炸雞皮，非常酥脆，
相對之下內層豬肉就略顯乾柴，調味不油膩不死鹹。
飯後水果甜點
最後甜湯白木耳紅棗枸杞湯+水果拼盤
白木耳是熱的，甜度適中；水果的部分也都有甜。
光武食材嚴選很新鮮、很豐盛，10道菜吃下來，幾乎每一道都有蝦跟蟹，
吃完還很擔心自己膽固醇普林值飆升，需要有所節制才行XD。
蠻多人會拿光武跟武暖比較，其實只要食材新鮮主廚功力不要太差，
兩家豪氣的擺盤與用料方式不相上下，都能吃到很不錯的食材，
不過武暖有提供包廂式服務可能略勝一籌。
近幾年很流行無菜單料理，為符合大眾化還是偏向餵飽路線，
在視覺效果感下再加以強化精緻度，或許就近乎完美了。
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