[ 花蓮花蓮市 ]家咖哩總店-日式老宅裡探索咖哩味蕾之旅，創意南洋風味－Lily的玩樂廚房 🌟

家咖哩花蓮總店 ll 粉絲團

地址：花蓮縣花蓮市中美路106號
電話：03-8343290
營業時間：11:30~15:00、17:30~21:00（最後點餐時間20:00）
公休日：每月最後一個星期二公休

★南洋風味咖哩專賣店
★每人低消$100，用餐收取10%服務費

「家咖哩」佇立在美侖市區，一間近百年充滿日治時代風味的老建築，
周邊被翠綠的大樹所包圍，尤其晚上點燈時刻，很難不被吸引，
當初就是被這幅生生不息的畫面所吸引，引發好奇而前來用餐；
一查才發現，原來是花蓮必吃美食IG打卡名店「家咖哩」，
充滿創意南洋風味咖哩醬，針對不同主餐也都各別熬製專屬醬料，
食材嚴選花蓮在地小農農場，甜點雞蛋糕創意又童趣，用餐氣氛非常棒。

家咖哩位於美崙地區中美路上，周圍都白線還算好停車，
全台共有兩家分店，花蓮是總店，另一家在台北松菸。
與花蓮煙波飯店、花蓮翰品酒店、單一純賣小卷米粉湯都很近，
到花蓮市區找吃住，這一帶很適合列入考慮！

花蓮總店現址建築前身為日治時代的南日本漁業株式會社，
雖然是老屋翻修，但環境維護的非常好，十分舒適乾淨，
保留了歲月足跡，孕育出老宅新生命，夜晚點燈後更有氣氛。

走進屋內，主廳擺滿了來自花蓮各地的農特產品，
當然，最重要的還有家咖哩自家產品，吃過喜歡也能買回去，
最底部還有另一間商店是賣有機手工皂、精油那些，
有興趣的人也可以前往選購，老闆人蠻好的都有認真介紹，
趁著排隊或是等餐之餘都可以來逛逛。

很幸運的，被安排在靠窗邊的位置，
玻璃窗引入光源和植物生生不息的生命力感，
就像被環繞在樹林間，每一處都是紓壓、放鬆的空間。

「家咖哩」菜單MENU
咖哩料理以套餐為主，其他是小點、湯品、飲料及啤酒，
這裡的咖哩不是日本口味，而是比較重口味南洋風味咖哩喔！

【家的牛肉咖哩 $380】
點選套餐附前菜、半熟蛋、魚刺人雞蛋糕、附餐飲料
餐前豆腐是使用花蓮壽豐有名的味萬田有機豆腐，
口感清爽綿密，剔除醬油的點綴，幾乎是零調味，原汁原味呈現。

醬料基底皆使用薑熬製而成，經過繁瑣的過程以及不斷的熬煮，
咖哩顏色也從金黃色變成內斂的咖啡色澤。
咖哩香氣特別濃郁，有點變沾醬的概念，咖哩口味較重、較為厚實，
仔細咀嚼還能嚐到薑的纖維口感，是非常細緻，不會到卡牙縫。

不同於一般湯咖哩，透過乾燒濃縮咖哩精華，
牛肉塊呈棕黑色，辛辣夠味配上半熟蛋，層次豐富。

【椰香黃金咖哩豬 $290】
咖哩皆以鐵鍋裝盛，裡面除了有咖哩、紫米飯、龍鬚菜之外、
最特別的是有烤香蕉，表層焦糖化，味道就是香蕉特有的香味和甜味XD

自許為「咖哩專門店」，家咖哩針對不同主餐也都各別熬製專屬醬料，
這道標榜不辣，吃完還是會察覺咖哩的尾勁存在點辛香料刺激度。

飯後甜點－魚刺人雞蛋糕
套餐都有搭配飲品和魚刺人雞蛋糕。
雞蛋糕熱呼呼是現做的，聯名來自紅翻天的魚刺人雞蛋糕，
包裝盒精緻可愛，就像一盒小小的雞蛋，聽說盒子還具有吸濕的效果，
雞蛋糕上頭擺放了稻草梗，擬真度十足，非常逗趣好玩。

【老鼠麵包 $80】
麵包來自於花蓮泥巴咖啡廳，老闆巴俗因熱愛貝果麵包而不斷研發製作，
巴俗暱稱自己是白老鼠，才有了這逗趣的名字；
老闆巴俗會騎著三輪車沿街叫賣他的老鼠麵包，
來家咖哩不用追車就能吃到老闆巴俗特製的「老鼠麵包」。

麵包口感扎實帶有一股特殊氣味，偏向法國麵包內部孔洞較多那種，
塗上特製沾醬，濃郁的咖哩醬讓麵包不會溼答答依舊保有嚼勁。

【印尼蝦餅 $50】
吃不出他獨特的點在哪？覺得跟台南蝦餅幾乎一樣，
原味吃就很好吃像餅乾一樣脆脆的，
家咖哩的靈魂就是它的醬汁了！吃什麼都要沾一下，
多了咖哩反而蓋掉蝦餅的鮮味，沾了只能說到此一遊的概念~

「家咖哩」不論是餐點口味、用餐環境都讓人印象深刻，
調製費工咖哩，也同時聯名不同特色餐食，著重自我品牌特色；
重口味南洋風味咖哩醬對腸胃敏感者、小朋友可能稍嫌刺激，
好險還能挖坨紫米飯分食，嗑嗑老鼠麵包、蝦餅擋著吃先。
深根在地嚴選花蓮有機食材，並對每一道主餐熬製專屬醬料，
猶如一場咖哩味蕾探索之旅，熱愛咖哩的旅客，來到花蓮美崙別錯過囉~

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