Lily的玩樂廚房 🌟

菇類也算是我冰箱常備菜，只要看到全聯在打折就一定買回家，
拿來炒菜、煮湯、羹類都很適合。

滑嫩嫩雙菇沾滿蠔油醬汁，再來點辣椒提味，又是一道下飯菜！
尤其雪白菇、鴻喜菇，直接切除根部不用清洗就可下鍋，
只要準備好辛香料，連洗菜的時間都不用，我每次都邊撥邊丟到鍋裡，備料超輕鬆。

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 ---蠔油燴雙菇--- 

【食材，2人份】
雪白菇……1包100g
鴻喜菇……1包100g
蒜末……1大匙
辣椒……1根
薑絲……適量
蔥……2根

【調味料】
蠔油……1大匙
醬油……. 1小匙
味醂……1小匙
白胡椒粉……適量

【步驟】

1.蒜頭切碎碎，薑片切成絲，蔥白切段蔥綠切小段，
雪白菇、鴻喜菇切除蒂頭撥小塊，辣椒怕辣去籽，切辣椒末備用
 

2.鍋內下油，放入蒜末、薑絲、蔥白爆香
 

3.放入雪白菇、鴻喜菇炒至上色變軟


4.加入調味料拌炒均勻，最後撒入蔥花、辣椒末就可以盛盤，完成囉~