Lily的玩樂廚房 🌟

這次我又來挑戰家人不愛的番茄鍋了！
沒有過多調味，利用洋蔥甜味來帶出雞湯與牛肉的鮮，
又是滿滿一鍋茄紅素，配上低脂嫩豆腐，營養又好喝！

最近確診過後，做什麼事都提不起勁，只有一個累字可以形容，
聽說這次病毒讓很多未確診者都中獎，
這兩週我們家也不例外全都進化為「新人類」，
期間沒力氣煮喉嚨痛到不行，但該吃的食物一餐都沒少，
一連吃了好幾天外食，不止體重沒減，腰邊肉還順勢跑出不少，
這變胖後遺症還真是讓人哭笑不得阿~~

影音連結：https://youtu.be/d1nnq4_G8JM

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 ---番茄牛肉豆腐鍋--- 

【食材，2人份】
牛番茄……2顆
洋蔥……半顆
嫩豆腐……1盒(290g)
梅花牛肉片……1盒(100g)
蔥……1根
鹽巴……適量                     

【調味料】
義大利去皮切丁番茄罐頭……4大匙
雞高湯……250ml
月桂葉……2片
白胡椒粉……適量

【牛肉片醃料】
黑胡椒粉……1/8小匙
鹽巴……1/8小匙

【步驟】
1.牛蕃茄、嫩豆腐與洋蔥切小塊，蔥切蔥花，牛肉片抓醃10分鐘備用
 

2.鍋內倒油，洋蔥炒軟，加入牛蕃茄，灑一點鹽小火慢炒至番茄變軟出水

 

3.倒入調味料攪拌一下，再加入嫩豆腐，蓋鍋蓋悶煮10分鐘

 

4.加入牛肉片翻拌至熟，加入鹽巴調味，最後灑上蔥花取出月桂葉即完成。