天冷不用出門，宅在家就能吃到熱熱豆腐鍋，
剛做好熱騰騰的一鍋，紅到充滿濃濃韓式風味，
光看了就好過癮~
經過煨煮之後，能讓豬肉與嫩豆腐更吸入辣醬的湯汁，
天氣冷就想吃些酸的、辣的，
在家喝著帶有酸爽、微辣的濃郁湯頭，滿足又下飯。
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---韓式泡菜豆腐鍋---
【食材，2人份】
豬絞肉……150g
洋蔥……1/4顆
韓式泡菜……適量
豆腐……1盒
蒜頭……2瓣
韓式魚板……3片
蛤蠣……10顆
雞蛋……1顆
水……500ml
【調味料】
韓式辣椒粉、韓式辣椒醬、醬油……1大匙
糖、鹽巴……1/2小匙
【步驟】
1.洋蔥切碎，蒜頭切末，泡菜切小段，豆腐及韓式魚板切片，蛤蜊吐沙備用
2.鍋內下油放入洋蔥碎，拌炒至洋蔥軟化
3.加入豬絞肉，將豬絞肉炒出香氣水分蒸發
4.再放入泡菜及蒜末炒香
5.最後倒入水500ml以及調味料，醬料攪拌均勻後，
下韓式魚板、豆腐片，大火煮滾轉小火，煮10分鐘。
6.加入蛤蜊，待蛤蜊開口；打入雞蛋、撒入蔥花即完成
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