Lily的玩樂廚房 🌟

這款有點泰式又有點韓式的總合體，內餡食材很百搭，
採用月亮蝦餅內餡做法，一改油炸方式，直接乾煎也不錯，
蝦餅咬起來帶有厚度，吃進嘴裡不空虛，
什麼都懶的人，直接下鍋煎，沾點甜辣醬也是棒棒。
至於蝦子我習慣買好市多的去殼帶尾，已去除腸泥又方便料理，
利用市售花枝漿取代蛋白黏性，料理起來零失敗，趕緊來試試吧！

小孩一看到海苔眼睛就發亮！
二話不說超捧場，還邊吃邊誇讚好好吃，聽得我都醉醺醺囉XD
還要提醒她留點下來給爸爸聞香一下。

影音連結：https://youtu.be/qqdadhRNqcU

 ---海苔蝦餅--- 

【食材，2人份】
蝦子……150g（約10隻）
花枝漿……80g
海苔……2片

【調味料】
地瓜粉……1小匙
白胡椒粉……半茶匙
蔥……1根

【步驟】
1.蔥切圈；蝦子壓平剁碎，想要保有口感，有些可不用剁太碎

 

2.剁好的蝦泥加入花枝漿以及調味料

 

3.用手捏勻並拍打至帶黏性
 

4.蝦漿均勻鋪平於海苔片上
 

5.熱油鍋，蝦漿面朝鍋底煎6分鐘，煎至熟透再翻面，翻面煎3分鐘左右即可上桌。

 


 

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