Lily的玩樂廚房 🌟

爆卵香魚，乾煎就超好吃！
最喜歡吃這種魚皮脆脆的黃金魚，
只要加一個步驟，就能香煎不沾鍋

另外，看了網路輕鬆去骨法，因為我不喜歡魚身被弄碎碎的，
所以採用了去尾掰頭拉魚骨，試了4尾都沒成功，
頭尾全被我掰斷，魚骨都還在，我只能說一點都不輕鬆呀

就像人生一樣，很多看似輕鬆的小事，實際操作起來卻沒想像中容易，
萬事從小事開始做起，從細節抓起，久了，也能變達人！共勉之~
連去個魚骨也讓我想這麼遠，會不會太感性了點XD。
 

影音連結 ：https://youtube.com/shorts/Qg4_lUFigVM?feature=share

 
---煎香魚--- 

【食材，1人份】
香魚……一條

【調味料】
鹽巴……適量
中筋麵粉……適量

【步驟】
1.香魚解凍，以清水沖洗乾淨，洗去香魚身上的黏膜
 

2.使用廚房紙巾，將香魚身上的水份吸乾
 

3.香魚兩面抹上薄薄一層鹽巴
 

4.香魚兩面再抹上薄薄一層中筋麵粉
 

5.熱油鍋，放入香魚，小火慢煎至魚身變金黃色，再翻面煎熟即完成，
最後淋點檸檬汁或沾胡椒鹽都超級美味。



【注意事項】
▪沾麵粉，除了可避免沾鍋，煎出來表皮也會呈現漂亮金黃色