Lily的玩樂廚房 🌟

表面煎到洽洽，外酥內嫩白帶魚捲！
煮這道沒什麼訣竅，小火慢煎有耐心，就能呈現金黃酥脆外皮，
裹上地瓜粉除了定型，也能讓魚肉表面增加香酥口感。

魚有豐富魚油，而且熱量極低，多吃魚還不錯，
但因為家裡的人連吃都很懶，只要是魚刺太多的魚他們都不吃，
魚販可能發現懶人太多，貼心發明了這種去刺白帶魚花捲，
總而言之，因為這樣家人又多了一款願意吃的魚。

影音連結：https://youtube.com/shorts/bc6HZGFu-qM

★喜歡我的料理影片，請記得訂閱我的頻道喔～
https://youtube.com/@lily_lifekitchen
★歡迎一起到IG來玩⇝
https://www.instagram.com/lily_lifekitchen/

 

 ---香煎白帶魚捲--- 

【食材，2人份】
白帶魚捲……5個
鹽巴……適量
地瓜粉……適量

【爆香食材】
青蔥……1根
芹菜……3根
蒜末……3瓣
白胡椒粉……適量
鹽巴……適量

【步驟】
1.白帶魚捲退冰，用廚房紙巾吸乾水份，均勻抹上鹽巴

 

2.白帶魚捲均勻沾上地瓜粉，等幾分鐘反潮
 

3.熱油鍋，下魚捲，小火慢煎至兩面金黃即可起鍋（吃原味，可直接灑上胡椒鹽）

 

4.原鍋，下蒜末爆香，再加入蔥白、芹菜末拌炒



5.最後下蔥綠、鹽巴、白胡椒粉，拌勻起鍋，灑在白帶魚捲上，就是好吃的椒鹽白帶魚捲