這道薑汁燒肉可說是日本經典的家常料理，
肉片配上滿滿洋蔥，帶點鹹甜薑汁，超級下飯！
剛好家中剩里肌肉就拿來炒，也很好吃，只是時間掌控上需注意，
里肌肉不能炒過頭，很容易顯得乾柴；
豬肉片的部分，選用帶有油花的梅花肉這道最適合！
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---薑汁洋蔥燒肉---
【食材，2~3人份】
梅花豬肉片……225g
洋蔥……半顆
【調味料】
醬油……1.5大匙
薑泥…….2小匙
蒜泥……1小匙
味醂、米酒、糖、水……各1.5小匙
【步驟】
1.洋蔥切片、調製調味料備用
2.調味料先下一半，拌勻醃製豬肉片10分鐘，另一半醬汁備用
3.洋蔥下鍋炒軟至釋放香氣，放入豬肉片炒至8分熟後倒入剩餘醬汁
4.將醬汁充分拌勻食材，中大火炒至收汁即可起鍋
【注意事項】
▪ 各家醬油鹽度不一，再自行微調
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