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台式湯品,人人都喝過最簡單的味道!
有菜有肉一鍋搞定,蘿蔔湯頭清甜,裏頭充滿玉米甜味與貢丸鮮味,
飯後來碗營養湯,為豐盛的餐點劃上完美句點。

香菜不用多一咪咪就可以,也可用芹菜末取代或不加也行;
削蘿蔔除了去皮,也盡量將外層的粗絲刨掉,除了口感較好也能去除苦味;
這樣煮出來的白蘿蔔口感細膩,烹調時也會更易入味。

影音連結 https://youtube.com/shorts/-Psbbg6DACc

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---蘿蔔玉米貢丸湯---

【食材,4人份】
家常用高湯……1000ml
白蘿蔔……600g
玉米……1根
薑片……4片
貢丸……3~6顆
香菜……適量

【調味料】
鹽巴……適量
白胡椒粉……適量
胡麻油或香油……適量

【步驟】
1.薑切片、白蘿蔔去皮切塊、玉米切塊、貢丸刻十字
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2.使用家用高湯,薑片、蘿蔔塊、玉米塊放入鍋內,
中大火煮滾撈浮沫後轉小火,蓋鍋蓋煮15~20分鐘(待白蘿蔔煮透)

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3.貢丸直接放入鍋內,續滾3~5分鐘
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4.出鍋前,用鹽巴、白胡椒粉、胡麻油、切末的香菜調味,即可享用。
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【注意事項】
▪ 不敢吃香菜可以用芹菜末取代
▪ 削下的蘿蔔皮可用鹽醃漬脫水做成涼拌菜

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