台式湯品,人人都喝過最簡單的味道!
有菜有肉一鍋搞定,蘿蔔湯頭清甜,裏頭充滿玉米甜味與貢丸鮮味,
飯後來碗營養湯,為豐盛的餐點劃上完美句點。
香菜不用多一咪咪就可以,也可用芹菜末取代或不加也行;
削蘿蔔除了去皮,也盡量將外層的粗絲刨掉,除了口感較好也能去除苦味;
這樣煮出來的白蘿蔔口感細膩,烹調時也會更易入味。
影音連結 :https://youtube.com/shorts/-Psbbg6DACc
★喜歡我的料理影片,請記得訂閱我的頻道喔~
https://youtube.com/@lily_lifekitchen
★歡迎一起到IG來玩⇝
https://www.instagram.com/lily_lifekitchen/
---蘿蔔玉米貢丸湯---
【食材,4人份】
家常用高湯……1000ml
白蘿蔔……600g
玉米……1根
薑片……4片
貢丸……3~6顆
香菜……適量
【調味料】
鹽巴……適量
白胡椒粉……適量
胡麻油或香油……適量
【步驟】
1.薑切片、白蘿蔔去皮切塊、玉米切塊、貢丸刻十字
2.使用家用高湯,薑片、蘿蔔塊、玉米塊放入鍋內,
中大火煮滾撈浮沫後轉小火,蓋鍋蓋煮15~20分鐘(待白蘿蔔煮透)
3.貢丸直接放入鍋內,續滾3~5分鐘
4.出鍋前,用鹽巴、白胡椒粉、胡麻油、切末的香菜調味,即可享用。
【注意事項】
▪ 不敢吃香菜可以用芹菜末取代
▪ 削下的蘿蔔皮可用鹽醃漬脫水,做成涼拌菜
文章標籤
全站熱搜
留言列表